Meloensoepje met garnaal
Ingrediënten
Benodigdheden voor 4 personen: 1 rijpe Galia meloen van 800 g 1 citroen 4 cl witte vermout (droge) 60 cl Alpro soya cuisine light Zout, peper en snuifje cayennepeper 200 g grijze garnalen Vitelma olie Dille
Bereidingswijze
Maak de meloen schoon, snijd in stukjes en doe hem in de blender (of mix)
Pers er een halve citroen bij, voeg de vermout toe alsook de Alpro soya cuisine light
Mix en zet gedurende 1 uur in de koelkast om goed te laten afkoelen
Hak de dille fijn en doe er 3 eetlepels Vitelma olie bij
Giet de soep in een bordje, leg een handvol garnaaltjes in en versier met de kruidenolie
Tips & Weetjes
Bakken in de oven , Bewaar koel! , Blancheren , Braden , En Papillotte , Frituren , Glaceren , Gratineren , Grilleren , Koken , Konfijten in vet , Pocheren , Poêleren , Roerbakken , Smoren/ braiseren , Stomen , Stoven